| 8位选手角逐首届《厨神驾到》冠军宝座

来源:佛山新闻网 时间:2017-09-10 09:05
  
  比赛选手正在烹饪食材
  佛山新闻网讯 记者苏晓彤报道:9月9日晚,2017首届《厨神驾到》巅峰决战之夜在容桂龙悦湾酒店举行,从36名《寻味学堂》学员中脱颖而出的8位明星学员现场比拼厨艺,角逐“厨神驾到”冠军宝座。最终,来自“创意厨神战队”的7号选手欧阳顺洪荣获冠军,成为新晋厨神。
  8位选手同台精彩竞技
  据了解,本次世界美食之都-2017顺德美食节系列活动之“厨神驾到”由顺德区旅游局主办,顺德区饮食协会、顺德区厨师协会协办,旨在挖掘和培养更多顺德民间厨师,提升社会对烹饪技艺的传承,进一步推动顺德美食产业的发展,打造“世界美食之都”的品牌。
  本次大赛有“霸气厨神战队”、“神刀厨神战队”、“珍味厨神战队”、“创意厨神战队”4支参赛队伍共8名选手同台竞技,比赛分为指定菜式考核、刀工比试、神秘的菜篮子三个环节,评委对选手参赛作品的质感、味感、观感、营养、创意等方面进行评分,最后评选出“入得厨房、出得厅堂”的厨神接班人。
  在刀工环节中,8位选手限时比拼切土豆丝,台上比拼激烈,台下来自街坊市民的呐喊声同样火热。中国烹饪学院院长黎永泰表示,从切土豆丝的情况来看,选手们的刀工比较好,有专业厨师的水平。容桂市民王先生今晚专程前来观看比赛,见识到各位选手的厨艺,王先生兴奋地表示,“每位选手的厨艺都很厉害,拍照都拍不过来,很想尝试一番这些菜式。”
  进入“神秘的菜篮子”环节后,选手们通过转盘随机抽取食材,现场构思如何烹煮。拿到食材的8位选手需要在30分钟内比刀工、调味、创意等。此次大赛的评审之一顺德厨师协会会长罗福南表示,想要煮出美味的顺德菜肴,刀工、火候、搭配、调味等因素不可缺少,选手们今晚的表现都很出色。30分钟后,七彩捞牛柳、喜迎琥珀鳗鱼盒、花椒焗鱼嘴等8道各具特色的菜式出炉,专业评审与大众评委现场试吃打分,最终,7号选手欧阳顺洪荣获冠军、1号选手朱钧乐获得亚军、4号选手尤杰宜获得季军,“霸气厨神战队”获得“最具人气战队奖”。
  
颁奖现场
  市民现场品鉴顺德创新菜式
  在比赛现场,除了厨艺精彩比拼,还有名厨林潮带展示绝活——蒙眼在气球上切土豆丝,还有“全民最爱十大顺德创新菜”候选菜品鉴宴,各位街坊市民不仅大饱眼福,而且可以一尝顺德美食。广东地标美食评委、旅游美食家劳毅波表示,顺德是一个全民皆厨、快乐美食的地区,带给人很幸福的感觉。“今天的比赛菜式将西餐与中餐相结合,搭配方面很有创新,一些菜式看上去简单,但味道却有惊喜。”
  
现场市民位选手们呐喊助威
  据悉,本次参赛选手均来自今年5月在大良启动的《寻味学堂》,其设置了课堂面授、户外实践、网上教学等环节,四名中国烹饪大师连庚明、林潮带、何锦标、孙永康担任学堂导师,手把手教授学员粤菜技艺,报名学员除了有来自顺德的本地市民,还吸引了来自禅城、花都、清远等地市民,年龄小至13岁的学生,大至60岁的退休人士,今晚参与2017首届《厨神驾到》巅峰决战的8位选手便是来自《寻味学堂》中的明星学员。
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(责任编辑:苏结华)

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